-
Burgeri Kesmek
Burgerin kesilmesi kimi için inovatif, kimi için sonradan görmelik. Burger kesilerek mi servis edilmeli yoksa kesilmeden mi? Önceden burger denince Mac Donald’s, Burger King gibi zincir mekanlar ya da kimi yerlerin lokal mekanları (İstanbul’da Kristal Büfe, Eskişehir’de Pino gibi) akla gelirdi. Burger yemek özel bir zevk sayılmazdı.O zamanlar sadece…
-
Çakmak Kahvaltı Salonu
Evet seviyorum, seviyorum, seviyorum. Bu mekanı çok seviyorum. Bir defa tıka basa doyuyorum, hiç aç kalkmıyorum Çakmak’tan. Serpme kahvaltı için o gün canım ne çekerse onu söylüyorum. Fiyatlar belli, bindirme yok, porsiyonlar insani. (Evet insani, ne minnacık, ne de sırf gösterişli görünsün diye kocaman) Çay hep sıcak ve kahvaltı…
-
Antep Gurmesi
Merhaba, uzun zamandır yoğun işlerim ve yeni girişimim nedeniyle pek dışarı çıkmazken nihayet bir yıl kadar önce verdiğim sözü yerine getirmek için Antep Gurmesi’ne gittim. Söz dediysem Antep Gurmesi’nin tatlı sahibesi Yasemin’le Aysha Dergi yazarlarından Zeynep Özcan’ı tanıştırmaya. 🙂 Çünkü ikisi de glutensiz beslenme üzerine çalışıyorlar ve açıkçası glutensiz…
-
Karakovan Balı nedir, ne değildir?
🐝Karakovan balının en önemli özelliği peteğin mumunu da arının kendisinin yapmasıdır. Fenni balcılıkta daha yüksek verim için kovanın içine balmumu tabakaları yerleştirilirken karakovanda kovanın içine sadece boş çıta bırakılır. 🐝 Arı 1 kg balmumu yapabilmek için 8-12 Kg bal üretecek kadar salgı üretmek zorundadır. Arı hem bu mumu yapmak,…
-
Neşeli Lezzetler İle Glutensiz İki Kurabiye Tarifi
Merhaba, Geçtiğimiz günlerde mis gibi kurabiye kokularıyla mest olduğumuz bir ortamda keyifli vakit geçirdik. Kavacık’ta şirin mi şirin Neşeli lezzetler Atölyesi’ne konuk olduk. Açıkçası gitmeden önce bu kadar güzel vakit geçireceğimden hiç emin değildim. 🙂 Neşeli Lezzetler Atölyesi’nin sahibi Meltem Hanım tatlı bir telaşla karşıladı bizi. Kısa sürede sohbet…
-
Nakka Galata
Geçtiğimiz günlerde gezginnerede.com ile İstanbul Yüksek Kaldırım’da yeni açılan Nakka Galata’ya kahvaltıya gittik. Hem yeni bir mekan olduğu için tanıyalım hem de kahvaltı seçeneklerimize bir yenisini ekleyelim diye. 🙂 Alışık olunan kahvaltıcıya gitmek güzel şey. Bir defa hayal kırıklığı olasılığını en aza indirmiş oluyorsunuz. Ama hep aynı yerleri kahvaltı…
-
Neden Kapandı?
Bu satırları Gayrettepe Starbucks’tan yazıyorum. Hemen yanındaki minik kahve dükkanının camına Devren Kiralık yazısı asıldı bile. Evet bugünlerde ekonomi iyi gitmiyor ve pek çok küçük işletme kapısına kilit vuruyor. Ama bu dükkancık neden kapandı? Neden Starbucks’ta oturduğum iki saat içinde bile arkamdaki tezgahtan yüzlerce kez “hoş geldiniz, siparişinizi alabilirim”…
-
Sour&Sweet Artisan Fırın
Dün Cadde’ye hem arkadaşlarımla buluşmak hem de adını duyduğum Sour & Sweet Artisan Bakery ekmeklerini tatmak için gittim. Ekmek üzerine bu kadar kafa yorulması çok hoşuma gidiyor çünkü Türkiye bir tahıl cenneti iken bile (şimdi maalesef tahıl ithal eder olduk) bildiğimiz ekmek sayısı çok sınırlıydı. Beyaz ekmeki kepekli ekmek…
-
Fahham Kuruçeşme
Geçtiğimiz ay Kuruçeşme’de açılan Fahham, gerek dekorasyonu gerek menüsüyle İstanbul’un iyi mekanlarından biri olmaya aday. Dış cephesi ahşap ve turkuaz renklerden oluşan Fahham’ın dekorasyonunda da turkuaz ve bakıra ağırlık verilmiş. Alt katta pastane, orta katta yemek salonu ve nargile balkonu bulunan binanın en üst katı da teras. Büyük, geniş,…
-
Retro Burger: İlk 5’e girer!
Bugün size evimin hemen arkasında olup yıllardır bir türlü gitmeye fırsat bulamadığım Retro Burger’den bahsetmek istiyorum. İnsan mekan keşfinde burnunun ucundakini atlıyor galiba. Retro Burger’in önünden bin kez geçmişimdir. Sosyal medyada da burger mekanı tavsiyelerinde sık sık rastladım kendisine. Ama gitmek için gerçek anlamda iyi burger aşerdiğim bir günü…
-
YOLO Dünyası için Geri Sayım Başladı!
Ulaşımda En Pratik Yol O! sloganı ile yola çıkan ve Uber’in karşılaştığı en güçlü rakip olan girişim YOLO için geri sayım başladı. Dünyada olduğu gibi ülkemizde de yoğun ilgi gören şehir içi, konfor ve kaliteyi birleştiren yolculuklar sağlayan platformlara bir yenisi daha ekleniyor. Kısa süre içinde hayatımızda farklı bir…
-
Sizin Pideniz Neli?
Baştan söyleyeyim ki benimki kıymalı yumurtalı! Çocukluğumdan beri pide denince kıymalı yumurtalı derim, çok sevdiğim kavurmalı da ikinci sırada gelir. Sonra pastırmalı sonra ıspanaklı… Bu liste uzar. Velhasıl pideyi severim. Geçtiğimiz hafta sonu Neli Pide’ye de kıymalı yumurtalı hayaliyle gittim. Ha bir de her yerde pide yiyemem ben. En…
-
Paysage Kalamış
Geçtiğimiz hafta yağmurlu bir öğleden sonra rakısı içmek için Paysage Kalamış’taydık. Yağmurda, camekan kenarında denize nazır oturup dostlarla muhabbet etmek gibisi yok. Kalamış Marina’nın en solunda kalan, hafta içi gündüz ve akşamları sakin, hafta sonu ise mutlaka rezervasyonla gidilmesi gereken bir mekan. Peyseyç, payseç ,peysaç derken doğru telaffuzunun peyzaj…
-
Pür Cihangir’de Kahvaltı
Hafta sonu yapılan uzun kahvaltılar vardır hani… Geçiştirilmeyen, özenle hazırlanan, çocukluğumuzun yumurtalı ekmekleri, bişileri ve mis gibi reçelleriyle süslenen. İşte bu kahvaltıyı hafta içine taşımak için Cihangir’e doğru yola çıktık. İstanbul’un tadına doyulmaz sonbaharı da bize eşlik etti. Cihangir’i öteden beri severim, artık kahvaltıcıları sayesinde bana da daha çok…
-
Sapanca’da Kış Başka Güzel
Şehir hayatının koşuşturmacası içinde genellikle duvarlar ve yüksek binalar arasında hapsoluyoruz. Belki doğadan ne kadar uzak kaldığımızı bile fark etmiyoruz. Oysa karşımıza çıkan ilk tatil fırsatında kendimizi doğaya atmaya, şehrin keşmekeşinden uzaklaşıp soluk almaya ne kadar da çok ihtiyaç duyuyoruz. Bol oksijenli tertemiz havada yürüyüşler yapmak, bir ağacın altında…
-
Esra Erol’la Oba Makarna Yaptık. Çok da güzel oldu!
Yaz boyunca hemen hemen bir etkinliğe katılmayıp ancak Eylül ortasından sonra kendime fırsat yaratabildim ve ilk etkinlik için dün sabah evden çıktığımda “bugün ne tüyolar alacağım şefimden” diye düşünmeden edemedim. Evet İstikamet CityCooks Mutfak Okulu ve Oba Makarna etkinliğinde eminim güzel bir reçete beni bekliyor. Oba Makarna son dönemde…
-
Arnavutköy’de Kahvaltı-No:64 Brasserie
Bakın şöyle yapıyorsunuz… Bir sabah kalkıyorsunuz ve ister arabanızla, ister toplu taşımayla Arnavutköy No:64 Brasserie’ye geliyorsunuz. Denize nazır kahvaltınızı söylüyorsunuz, hatta serpme kahvaltının yanına bir de sıcak kahvaltı tabağını söylüyosunuz. Çayınız bittikçe tazeleniyor, rahat kanepelerde oturarak kahvaltı keyfinizi katlıyor, gazetenizi okuyor sonra bir de kahve içiyorsunuz…. Mis! Geçen gün tam…
-
Yirmibir Ocakbaşı
İstiklal Caddesi’nin tarihi pasajlarından olan Hazzopulo Pasajı’ndaki Yirmibir Ocakbaşı, kaliteli ocakbaşı isteyenler için keyif dolu dolu bir atmosfer sunuyor. 1850’lerde yapımına başlanan Hazzopulo (Hakopulo) Pasajı zamanın en şık mağazalarına ev sahipliği yapmış. Ahmet Mithat’ın evi ve ofisi de bu pasajdaymış ve İttihatçıların buluşma mekanıymış. Hatta Ahmet Mithat’la Namık Kemal burada yakalanarak sürgüne gönderilmişler.…
-
The Populist Bomontiada’da
Bomonti’deki tarihi bira fabrikasını bilmeyen var mı? 1890 yılında kurulduğunda semte de adını veren tarihi fabrika şimdi bir yaşam merkezine dönüşmüş durumda ve şık bir düzenleme ile İstanbul’un yeni buluşma mekanı olmaya aday. Bira fabrikasının içinde 1000 m2 alanda kurulan The Populist hem tarihi fabrikayı gezmek hem de mekan…
-
Kahveci Keşfi: Cup of Love
Beşiktaş Ihlamurderesi Yolu’ndaki Cup of Love, kahve için sevimli bir mola olanağı sunuyor. Tam Tchibo’nun kaşısında. Ufak bir mekanı duvar resimleri ile neredeyse üç katı büyüklükte göstermeleri tam bir optik başarı. İster cafe önündeki masalara oturun, ister bara, ister İspanyol merdivenlerinin dibine. Kahveci keşfi güzel şey! Kendinizi o gün…
Stilin Seni Yansıtır
