-
Hatay Nar Ekşisi Doğallığın Böylesi
Salata bizim evde vazgeçilmezdir. Evde yemeğimiz olmasa bile salatamız eksik olmaz. Öyle çok malzemeye bile gerek duymayız çoğu zaman. Biraz maş fasulyesi, biraz soğan, biraz maydanoz yeterli olur. Ya da mevsiminde toplanmış çıtır çıtır radika ve domates. Bir marul bile yetebilir. Salata inanılmaz bir detoks besini. Tazeliyor, mutluluk veriyor,…
-
Bistro Cabana’da Güzel Bir Gün
Ataşehir’den biraz uzaklaşınca Yeditepe Üniversitesi kampüsüne yakın bir noktada Bistro Cabana’ya gidiyoruz. Adına bistro denen ama adının hakkını vermeyen bir sürü mekandan sonra Bistro Cabana’nın beni hayal kırıklığına uğratmayacağını umut ediyorum. Gerçekten de merak edenler için “Bistro nedir?” sorusuna cevap bulabilecek bu konseptin hayalini kuruyorum. Gördüğüm fotoğraflar ve web…
-
Plus Kitchen’da Kavanozlar Senin!
AVM’leri hiç sevmem. Geçenlerde bir toplantı için Trump Towers’da bulunan Plus Kitchen‘da buluşacağımız bildirildiğinde kendimi “sentetik” bir mekana hazırlamıştım. Sıradan cookiler, sıradan bir çay gibi. Ama Plus Kitchen’e adım attığım anda buranın “mutluluğa dair bir mekan olduğunu farkettim. Artık mekan demek konsept demek ya buranın konseptini çok sevdim çünkü…
-
Kocayemiş Likörü Nasıl Yapılır?
Çalı gibi ağaçlarda yetişen kocayemiş, doğanın sunduğu eşsiz lezzetlerden biri. Daha çok dağ çileği adıyla bilinen kocayemiş Kasım – Aralık aylarında olgunlaşıyor. Semt pazarlarında fazla görülmese de bilenler topluyor. Ayrıca ekolojik pazarlara da girmeye başladı. Marmelatı, şerbeti gibi likörü de çok güzel oluyor.Buyrun yapalım. Malzemeler: 1 kg kocayemiş 1…
-
Zeytinyağlı Pırasanın Namusu
Malum, bloglar çoğaldı ve bizim yenilikçi kadınlarımız da özellikle birbirinden hoş yemek blogları ile marifetlerini sergilemeye başladılar. Benim de çok değişik güzel yemekler öğrendiğim bloglar var, özellikle de facebook sayfaları olan blogları daha yakından takip etme olanağım da. Son zamanlarda bu yemek bloglarının bazılarında okuduğum yemek tariflerinden sonra bizim…
-
İstanbul’a Çok Yakın, Kalabalıktan Uzak: Heybeliada’da bir gün!
İster Şehir Hatları vapuru ister motor. Heybeliada’ya gitmek için sadece karar vermek ve yola çıkmak yeter. Yaz günlerinde vapurun kalabalığı biraz yorucu olsa bile, Heybeliada iskelesine ayak basar basmaz burada yorgunluğa yer olmadığı hemen anlaşılır. Tertemiz orman havası, rengarenk ahşap evleri ile Heybelida hem bedeni hem de ruhu dinlendirir.…
-
Cennetten Bir Köşe Datça – Palamutbükü
Datça yarımadasının Akdeniz’e bakan kısmında bulunan Palamutbükü temiz denizi ve doğal köy hayatı ile çok sakin ve dinlendirici bir tatil imkanı sunuyor. Uzun sahil şeridi taşlık olan koyda yatlar ve tekneler için bir de liman bulunuyor. Palamütbükü’nde iki köy var. Burada zeytin ve badem yetiştiriciliği yapılıyor. Datça’nın meşhur balını…
-
Yeşil Gezi Rotası: Heybeliada
Ahşap evleri, sakin koyları ve çam ormanı ile İstanbul’un en güzel sayfiye yerlerinden biri olan Heybeliada keyifli bir gezi rotasıdır. İstanbul Prens Adaları’nın ikinci büyük adası olan Heybeliada Bostancı’ya yarım saat, Kabataş’a ise 1 saat 20 dakika uzaklıktadır. Resmi araçlar dışında motorlu araç trafiği olmayan adada ulaşım fayton ve…
Stilin Seni Yansıtır