-
Esra Erol’la Oba Makarna Yaptık. Çok da güzel oldu!
Yaz boyunca hemen hemen bir etkinliğe katılmayıp ancak Eylül ortasından sonra kendime fırsat yaratabildim ve ilk etkinlik için dün sabah evden çıktığımda “bugün ne tüyolar alacağım şefimden” diye düşünmeden edemedim. Evet İstikamet CityCooks Mutfak Okulu ve Oba Makarna etkinliğinde eminim güzel bir reçete beni bekliyor. Oba Makarna son dönemde reklam filmi ile gündeme oturmuş bir marka. Aslında 1966 yılından beri böyle bir marka varmış ve 2012 yılında atağa geçmiş. 80 ülkeye ihracat yapıyor, Gaziantep’teki fabrikalarında günde bir ton üretim yapılıyor. Bu bilgileri Oba Makarna Yönetim kurulu üyesi İpek Cıncıkçı’dan alma fırsatı buldum. Gaziantep ve Güneydoğu Anadolu buğdayı kullanmaları benim için önemli bir ayrıntı çünkü sanayileşme ve çevre kirliliğinin hala bozamadığı…
-
Barilla İle Yılbaşı Menüsü
2015’i üst üste iki yemek yapım etkinliği ile kapattım. 29 Aralık’ta Barilla’nın davetiyle CityCooks Mutfak Okulu’nda bir Yılbaşı Menüsü hazırladık. “Yılbaşında makarna ne alaka” demeyin, gerçekten o kadar güzel bir lazanya yaptık ki ister yılbaşında ye, ister yılın herhangi bir akşamı… Bu etkinliğin en büyük kazanımı da benim için beşamel sos yapmayı öğrenmem oldu. Yani evet yapıyordum beşamel sos ama bu sefer Şef Barış Aytekin ve Şef Recep Aydoğan’ın tarifi ile beşamelin gerçek lezzetine vardım. Barilla etkinliğinde yine blogger dostlarımızla birlikteydik. Gerçekten de yılın en telaşlı günleri, hava soğuk, trafik berbat demeden gelmişlerdi. 20 kişilik CityCooks mutfağının tezgahında yerlerimizi aldık. Her birimize ayrılan istasyonda kendi menümüzü hazırladık. Bol bol fotoğraf…
Stilika
Stilin Seni Yansıtır
